Врачи достаточно часто произносят фразу «Ты то, что ты ешь». Конечно, съеденное яблоко не делает нас яблочным пирогом, однако питание действительно основа всей нашей жизнедеятельности. От того, что мы едим, во многом зависит наше здоровье, самочувствие, внешний вид, активность, психологическое состояние. Питаться правильно – вот залог долгой и счастливой жизни, однако на этом пути нас часто подстерегают ошибки. Часто мы верим в некие правила и принципы здорового питания, которые не имеют никакого отношения к реальности. Вместе с мифами о здоровом образе жизни, эти мифы способны ухудшить, а не улучшить наше здоровье.
1. Человеку обязательно нужно горячее питание. Вовсе нет, ведь организм все равно приводит все съеденное к средней температуре и только потом переваривает. С точки зрения гастроэнтерологии в горячем обеде или ужине нет никакого смысла, кроме того, слишком сильно разогретые блюда могут обжечь слизистую.
2. Обязательно нужно есть суп. И опять неправда, ведь наш пищеварительный тракт смачивает любую пищу перед тем, как ее переварить. Супы обычно менее калорийны, именно потому их рекомендуют худеющим.
3. Завтракать нужно обязательно. Нет, есть нужно по желанию. Хотите на завтрак тарелку каши – пожалуйста, не можете утром проглотить даже ложку – не заставляйте себя.
4. Быстро поднятое не является упавшим. К сожалению, это шутка, т. к. микробы наполняют любую поверхность мгновенно. Так что, если еда упала, просто выбросите ее.
5. Нельзя запивать еду. Можно, если хотите, только не очень горячими напитками, чтобы не обжечь слизистую оболочку рта и пищевода.
6. Есть после шести вечера нельзя. Можно, если вы испытываете голод. Иначе вам трудно будет уснуть. Конечно, есть тортики вечером (да и не только вечером) не рекомендуется, но овощи, фрукты или кисломолочные продукты вреда не принесут.
7. Витамины есть только в свежих овощах, фруктах, мясе и рыбе. Иногда сохранить свежесть продукта без заморозки или консервации невозможно, поэтому замороженные продукты и консервы есть можно и нужно. Правильное приготовление сохраняет все витамины и минералы.
8. Микроволновка облучает продукты. Нет, микроволны никак не влияют на структуру клеток и полностью безопасны.
9. Голодание полезно. Нет, отказаться от еды можно только тогда, когда организм не хочет есть, например при ОРВИ. При насильственном голодании организм начинает брать энергию из мышц, а при возобновлении питания стремится запасти побольше жировой ткани «про запас».
10. Молоко нужно для здоровья костей. Нет, количество кальция в молоке очень невелико, кроме того, для его усвоения нужен витамин D, так что специальные витаминные комплексы во много раз лучше молока.
11. После тренировки надо съесть сладкое, чтобы закрыть углеводное окно. Термина «углеводное окно» в диетологии не существует, поэтому и закрывать его ни к чему.
12. Нельзя глотать жвачку, она приклеится внутри и останется на 5-7 лет. Нет, жвачка, как и другие мелкие предметы, выйдет в течение суток вместе с калом.
13. Из-за употребления хлеба внутри начинается дрожжевое брожение. На самом деле дрожжевые грибки погибают при температуре выпекания хлеба. Отказаться от мучного стоит из-за его калорийности, а не из-за дрожжей.
14. В хлебе глютен, а это опасно. Большинство людей прекрасно переваривает глютен, и только менее 1% жителей Земли имеют к нему непереносимость.
15. Спектральный анализ волос покажет дефицит полезных веществ в организме. Нет, поскольку волосы – это неживая ороговевшая структура, никаких витаминов в них нет и не может быть. Для того, чтобы узнать, если у вас дефицит микроэлементов, придется сдавать биохимических анализ крови.
16. Нельзя ставить в холодильник горячее. В современные холодильники с автоматическим оттаиванием можно, а вот в старые не рекомендуется.
17. Веганы живут дольше. Последние исследования показывают, что кардинальной разницы между продолжительностью жизни мясоедов и веганов нет.
18. Нужно пить около 2 литров воды в день. если хочется – можно пить, но заливать в себя насильно не стоит, организм сам отрегулирует количество жидкости с помощью жажды.
Запишитесь на пробное занятие (Тренажер Правило / Массаж / ЛФК) по телефону 8 (977) 439-11-24.
19. Лимонный сок не вреден для зубов. Как раз наоборот, лимонный сок очень агрессивен для эмали.
20. Вода с лимоном полезна. Нет, вода с лимоном так же полезна, как и обычная вода. Нравится пить ее с лимоном – пейте, не нравится – не надо.
21. Кофе и чай выводят из организма жидкость. Нет, кофе и чай – это такая же жидкость, как и вода, морс или суп.
22. Нужно всегда доедать до конца. Нет, есть нужно, сколько хочется, и приучать к этому детей. Стремление доесть все ведет к ожирению и сбоям в работе поджелудочной железы.
23. Орехи, грибы и яйца вредны для детей. Нет, детям все это можно есть при условии отсутствия аллергии и индивидуальной непереносимости. Людей с аллергическими реакциями на эти продукты не так много, как кажется.
24. Фруктовый сок – это тот же фрукт. Нет, в соках всегда много фруктозы, но совершенно нет клетчатки, которая нужна пищеварительному тракту. Так что яблоко полезно, яблочный сок – нет.
